きゅうり！！！

夏野菜の美味しい季節になりましたね♪

いただけるのはとってもありがたい！！！
でも直径６ｃｍくらいの巨大きゅうりー（笑）
縦に切り、種の部分を取り出してピクルスとお漬物に。


小口切りにして塩をふり、しぼってから使います。

これで1キロくらいかな。

濃い口・薄口醤油、三温糖、みりんなどを沸騰させてから熱いうちに漬け込みます。

しょうがの千切りとタカの爪も。

ピクルスのは乱切りにして３０秒ほどお湯にくぐらせてから漬けます。

純米米酢と三温糖を使ったらコクがあって美味しかったですよ＾＾
こぼれ種で生えてきたディルの派とブラックペッパーの粒も入れました！

分量は適当に味をみながら作ったので。。。
次回は計って作ってみます。