あんずジャム！

おはようございます。

先日、友人よりたっくさんの生のあんずをもらいました！
４キロ以上もあったのですが頑張って皮をむき、種を出し～仕込みましたよ。

とっても甘酸っぱいあんずジャムが出来ました！


すももみたいなんだけど、そのまま食べるには酸っぱすぎ！


種も使う予定なので取り分けて。ジャム用に砂糖をかけて。


数時間煮詰めると～こんな感じに。


こちらは砂糖で煮たものをオーブンへ。それでも酸っぱくて～完全にドライにもならず・・・
クラッカーにクリームチーズとかと乗せて食べてみようかなぁ。


ビン詰めして出来上がり！シロップもあるのでソーダで割って飲もう。
耳の後ろがキューっとなる甘酸っぱさです♪お料理にも使えそう。

この時期は保存食作りが忙しいですね～

本日オープンです。

今日も素敵な１日になりますように♪