2012年07月17日

自家製トマトケチャップ

こんばんは。

こちらはちょっと前に作った自家製のトマトケチャップです。


大量の完熟トマトを湯剥き・・・
この作業が大変!完熟だから~実が柔らかく種は取りませんでした。


すった玉葱とローリエと昆布と一緒に煮込みます。

そして煮込んだものをミキサーして。。
塩、みりん、酢を入れ味を調え煮詰めるのです。

手間がかかるんですが~無添加で優しい味!
あんなにたくさんトマト使ったのに~これだけ。
おすそ分けするにはどれくらいあればいいのだろー?

今日はお出掛け予定でしたが体調不良で叶わずでした。

朝、起きようとしたらめまいと吐き気。
座ってても気分が悪く、起きられない状態で。
歩こうものならフラフラでぐるぐる・・・

どうにもこうにもいかず、ずっと寝てたのですが
夕方ギリギリに母に病院に連れて行ってもらいました。
軽いメニエールと診断されて注射してもらって。
めまいの薬と漢方薬を処方してもらいました。

熱は37℃くらいで血圧は普通。脱水症状ってほどではないようでした。
少しだけよくなった状態で気分は悪いのですが
なんとかブログを。。。

明日にはよくなるでしょう!と言われましたが
場合によっては臨時休業させていただくかもしれません。
頭痛とかなら我慢が出来るのですが起きていられないとどうにもならない。。

管理不足で申し訳ございません。
皆様も体調には十分お気をつけくださいね。




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Posted by miponne at 22:24│Comments(4)cooking
この記事へのコメント
おはようございます。
今日は調子はどうですか?
無理のないように……
Posted by hiro♪ at 2012年07月18日 08:27
★hiro♪さん★

昨晩がひどかったです。
寝てもぐるぐる・・・
どうなることかと思いました。
熱いシャワーを浴びて気合を入れました。
無理をしないように過ごしますね。
(これが無理ですかね?笑)
Posted by miponnemiponne at 2012年07月18日 10:03
美味しそうなケチャップ!
まるでジャムのよう♪

体調大丈夫ですか?
あまり無理をされませんように(/_・、)
Posted by てん at 2012年07月18日 20:26
★てんさん★

こんばんは。

最初は煮詰め方が足りなくてトマトソースみたいでした。
更にくつくつと水分を飛ばすと~ケチャップに♪

だましだましですが~なんとか!
普通に生活してると気付かないですね~
健康でいられるって本当に大事ですね。
Posted by miponnemiponne at 2012年07月18日 21:50
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自家製トマトケチャップ
    コメント(4)